2015年5个值得关注的葡萄酒新趋向

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　　1. 适量与便利
　　消费者将会更加注重适量饮酒，这不仅反映在对酒精度的关注上，也包括每次倒酒的量。消费者也会更加注重便利性，这并不一定是为了适应快节奏的生活，而是为了各种饮酒场合的方便，比如选择橡木塞还是螺旋盖，甚至是纸盒等不常见的包装。消费者还会进一步审视自己对甜型葡萄酒的喜好。
　　2. 社交：每个人都是酒评家
　　社交在葡萄酒领域的作用越来越重要，喜欢社交的年轻人逐渐成为葡萄酒消费的主力，葡萄酒生产商必须重视这一趋势。社交使葡萄酒评论、比价和购买的程序更加大众化和透明化，但这并不意味着传统的葡萄酒俱乐部将会消失。更加私密的高端葡萄酒俱乐部仍将存在。
　　3. 市场中心转向美国
　　宏观和立法方面的阻力将会使中国葡萄酒市场受到影响，这使得美国有机会引领葡萄酒消费市场。美国的消费者很可能从基本款的葡萄酒开始喝起，逐步发展到消费高端葡萄酒。
　　4. 起泡酒继续流行
　　本土的小生产商将会成为起泡酒发展的主力，他们生产的起泡酒价格亲民，不那么装，了年轻消费群体的需要。
　　香槟仍将处于审视的阶段，而其它起泡酒将会跟在普洛赛克，甚至是卡瓦的后面发展。
　　关于起泡酒的一个关键问题是它是否能征服亚洲人的味蕾，毕竟在亚洲市场，香槟的消费群体并不多。
　　5. 独具一格的机会：波特酒与鸡尾酒文化
　　市场的周期性怀旧情绪仍在继续，波特酒的受欢迎程度会进一步加强。波特酒与鸡尾酒文化的结合更是需要关注的热点。
　　调味葡萄酒继续受到年轻消费群体的欢迎，这种酒两性都会喜欢。(编译/Derek)
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