婚宴浪费一年倒掉7亿元

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　　婚礼和婚宴有着简约、健康的新观念。他们告诉记者：“大鱼大肉也许是人们并不喜欢，但不得不遵循的旧俗，我们就是要破旧立新，给大家展示一种低碳环保还不失温馨浪漫的
　　色泽诱人的四喜丸子只吃掉一个多，整只鸡吃了不到三分之一，一个肘子也只被动了几下婚宴结束宾客散去，满桌菜品大碟儿摞小碟儿像小山，服务员开始，转瞬间至少有三四成剩菜转身进了泔水桶。这一幕相信每一个参加过婚宴的人都很熟悉。每一场婚宴浪费都如此之巨，那么一年下来将会有多少婚宴饭菜白白浪费掉？黄金周期间，记者走访了几家承办婚宴较多的酒店，发现热热闹闹的婚宴背后浪费的数字令人吃惊。
　　现场
　　宾朋散去鸡鸭鱼肉剩了半桌
　　10月7日中午，吴先生和赵小姐在省会一家大酒店举办了结婚庆典，摆了38桌婚宴，每桌标准为880元，含6道凉菜12道热菜，鸡鸭鱼虾应有尽有。但菜上到一大半时，就没几个人伸筷子了。婚宴接近尾声时，已经有客人开始离席，服务员还在陆续上主食和果盘，桌上都是剩饭剩菜。婚宴结束后，服务员开始清扫卫生，剩余的菜肴全部被倒掉。
　　前来参加婚宴的刘先生说：“别看一大桌子菜，也就开始吃两口，后来一些菜上来时就是温的了，而且桌子放不下那么多盘子，后上的菜就撂在先上的菜，看着也就没什么胃口了。每次参加的婚宴都这样，最后有近一半的菜都吃不完浪费掉了。”
　　刘先生为朋友的婚宴算了一笔账，880元一桌，一共摆了38桌，整场婚宴仅饭菜就花费了33440元。以每桌40%的菜剩下扔掉来计算，这33440元里就有13000多元白白扔掉了。
　　记者还参加过一场婚宴，1288元一桌，60桌，浪费的数额更是惊人。
　　黄金周一向被人称为“结婚周”，在这一周里，各大酒店哪一家不是“喜”字高悬？那么一年里，该有多少对新人喜结连理？每年有多少婚宴饭菜白白浪费掉？一年下来，婚宴浪费的饭菜价值多少呢？
　　现状
　　见怪不怪一年倒掉七亿多元
　　这几年，随着独生子女一代逐渐进入结婚生子年龄，结婚热潮一浪高过一浪，婚宴规格也是越办越高。记者从市民政部门了解到，2010年全市结婚登记的新人约有9.2万对，今年也是结婚的旺季，预计今年结婚登记的新人应该接近10万对。
　　尽管结婚的方式不尽相同，但在酒店办婚宴举行
　　婚礼，还是成了绝大多数新人的选择。虽然有人选择旅行结婚，有人选择回老家结婚，抑或是其他方式，但最终，绝大部分新人回来后，还是会在酒店补请亲朋好友。
　　省会一家婚庆公司的司仪姜先生告诉记者，他曾主持过数百场
　　婚礼中，婚宴浪费已经是普遍现象，见怪不怪了。
　　市烹饪行业协会相关负责人为婚宴浪费现状粗略地算了一笔账，按目前的行情，以每对新人平均摆30桌、每桌的价格800元来计算，一场婚宴的花费为24000元。每桌剩余量假设为30%，那么每桌有240元是用来扔的，整场婚宴至少要倒掉7200元的饭菜。按照一年全市10万场婚宴，婚宴浪费保守估计也能达到7亿元以上。虽然这只是一种推算，但从中可以感受到婚宴浪费的程度有多大。
　　背后
　　价格看涨一桌婚宴起价八百
　　一边是婚宴的浪费，一边是价格的不断上涨。
　　近几年，的婚宴价格是一看涨，前几年的四五百元包桌已经很少见了，绝大部分酒楼的婚宴的起步价已经在800元左右了，超过1200元的星级酒店或是高档酒楼也有不少。
　　记者就目前的婚宴价格调查了几家大型酒店，调查结果显示，会馆的婚宴起价为每桌888元，中国大酒店起价已经高达1388元一桌。国际大厦为1180元起，而这一价格还仅限于今年12月底之前，明年就要调整到1380元起了。渔港888元起的现价也只是维持到今年，如果现在订明年的婚宴，就是999元起价了。
　　“现在人们结婚选择800元1200元价格区间的最多，摆的桌数以三四十桌最为普遍。”一家酒楼工作人员介绍说。多名酒店工作人员，婚宴剩菜的确较多，大约三到四成最后都倒掉了。
　　一家婚庆公司经理说，现在人们的生活水平都提高了，吃喜宴不再是改善生活的一种方式，很多菜大家都只是稍作品尝。但大家的观念仍然是那种观念，婚宴也仍是过去那种大鱼大肉一大桌的婚宴，因此浪费相当严重。
　　延伸
　　太爱面子 婚宴很少有人
　　打包的主要原因：“那么多人在一桌上吃饭，认识不认识的，剩菜不卫生，自然不会要了。”
　　新郎的父亲吴先生说：“结婚嘛，一生也就这一次，双方家里的亲戚朋友都看着呢，不丰盛点儿咋行？再说亲朋好友都送了礼金，要是菜上得不够，显得多丢面子。”
　　记者随机采访过十几位市民，持吴先生观点的接近80%。
　　“其实我们年轻人倒无所谓，前一阵朋友给我推荐了一种西式

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